在津城大小炸串店或攤兒當中，
河東中山門有家“盛運”的存在比較特立獨行，
不管是從前繞著小推車排得長長的隊伍里，
還是如今小店內圍堵的人群中，
多得是天津的各路“吃貨”和老主顧，
每個人都得帶個幾十串回去，
這“引人入勝”的秘訣，就在于他家的料。
一些腌制配方、醬料制作有著家傳的“秘方”，
不過說到底，還得是東西本身好，
“原料好，炸串用的油也得好?！?br />調料十來種，比例有講究，
老板偶爾會單獨做些辣醬出來給專門預訂的客人。
辣子屬于甜辣、香辣，
炸好的各類串品刷上秘制醬料，
一口下去外酥里嫩，滿口留香~
地址：中山門友愛道友愛東里20號樓底商（近友愛道）
來源：文旅天津
本文為轉載，不代表微天津立場，僅供讀者參考。
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