今天是我國傳統(tǒng)的元宵佳節(jié)，北方有吃元宵的習(xí)俗。天津市公共營養(yǎng)師王鑫提示，吃元宵有很多講究，尤其是糖尿病患者，要謹(jǐn)慎食用。

在日常生活中流傳著不少關(guān)于吃元宵的謠言，比如早餐不能吃元宵，其實(shí)這種說法并沒有什么科學(xué)依據(jù)。元宵以糯米為主要原料，加上不同的餡料，早上吃是可以的，但因營養(yǎng)單一，可以搭配雞蛋、蔬菜等其他食物一起作為早餐食用。另外，市面上有很多無糖元宵宣稱不含糖，適合糖尿病患者，其實(shí)名不符實(shí)。元宵是糯米做的，含有大量淀粉，即便是無糖元宵，也并不是低熱量、低糖分的食品，糖尿病患者要謹(jǐn)慎食用。

由于元宵屬于高糖、高熱量、難消化食品，有幾類人群不適合吃或應(yīng)該少吃。首先，糖尿病患者、腸胃不好消化不良者、急性胃腸炎患者等人群都不適合吃元宵，如果要吃，兩三顆即可。其次，3歲以內(nèi)嬰幼兒最好不要吃元宵。糯米比較黏，1歲以下的嬰兒很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的幼兒也不容易嚼碎元宵，如果嬰幼兒想吃，可以把元宵切成小塊再吃。此外，上了年紀(jì)的老人因?yàn)橄δ茌^弱、牙齒不好，吃元宵時(shí)旁邊應(yīng)有人陪伴，以防發(fā)生意外。

元宵要吃得健康，首先不能把元宵當(dāng)成主食，在吃元宵的同時(shí)要注意搭配蔬菜、水果等食物，遵循多樣化飲食、營養(yǎng)均衡的飲食原則。盡量選擇芝麻、豆沙、花生等餡料的元宵，少吃巧克力、奶油、咸肉等熱量高的餡料。吃元宵時(shí)，盡量不要再吃其他含糖高的食品，還要減少其他主食的攝入，一般來說是吃三個(gè)元宵就要減去半兩主食。其次，晚上入睡前最好別吃元宵，因?yàn)樵缓孟?、排空慢，?huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，影響夜間睡眠質(zhì)量。吃元宵時(shí)可以喝些原湯，促進(jìn)消化吸收，即人們常說的原湯化原食。此外，不能吃冷掉的元宵，但也不能吃太燙的元宵，更不能一口把滾燙的元宵吞下去，否則很可能燙傷口腔和食管黏膜。

來源：今晚報(bào)