有一群人，他們多數長壽，而且到了80、90甚至百歲的高齡，依舊耳聰目明，身體健碩，思維敏捷，他們就是我們的“國醫(yī)大師”。健康時報梳理了曾報道過的國醫(yī)大師們吃了一輩子的養(yǎng)生“秘方”，總有一個適合你。1、大棗顏正華：國醫(yī)大師，北京中醫(yī)藥大學主任醫(yī)師、教授顏正華教授生于1920年2月，如今已經滿101歲高齡，但其直到90多歲時依然耳聰目明、身體健碩，成為健康長壽方面的“標桿”。顏老平時喜食大棗，吃法是蒸棗，首先把熟透的干紅棗洗凈，放在水中一小時左右。待大棗充分浸泡后，把棗放入蒸鍋里，用小火蒸20分鐘，待大棗顏色變?yōu)樯罴t后關火，晾涼即可食用。每日早餐時食煮熟大棗5-10枚，以益氣養(yǎng)血，健脾安神。顏老吃蒸棗的時候，會把棗皮一點點剝開，去核后只吃棗肉。大棗是非常熱門的養(yǎng)生食品?！渡褶r本草經》說它：主心腹邪氣、安中養(yǎng)胃、助十二經，平胃氣，通九竅……和百藥、“久服輕身延年”。大棗被民間譽為“益壽果”，也是經方(張仲景之方)中使用率較高的藥食兩用的中藥。中醫(yī)認為大棗具有健脾益胃、補氣養(yǎng)血、安神助眠、美容養(yǎng)顏、緩和藥性之功。現代研究證實大棗中含有氨基酸類、糖類等多種微量元素，具有延緩衰老、抗氧化、提高免疫、保護肝臟的作用。①2、黃芪李濟仁：國醫(yī)大師、皖南醫(yī)學院附屬弋磯山醫(yī)院主任醫(yī)師“三高”是很多上了年紀的人都非常擔心的。90多歲的國醫(yī)大師李濟仁教授，曾表示天天喝自己調配的藥茶，成功逆轉了三高，而其中最重要的一味藥就是黃芪。②中醫(yī)認為黃芪，是補氣諸藥之最，主要功效是補元氣，藥學著作《本草備要》中將黃芪放在所有藥材的首位。而黃芪泡水也是生活中常見的補氣方法。不過需要注意的是，黃芪主要功效是補氣，也就是說更適合氣虛的人，比如長期感覺疲勞、做事無精打采、年老體弱、手術后以及進行放化療的腫瘤患者。3、姜路志正：國醫(yī)大師、中國中醫(yī)科學院主任醫(yī)師央視《中華醫(yī)藥》欄目曾播出的國醫(yī)大師路志正的 ——《我的健康“姜”中來》，介紹了國醫(yī)大師的養(yǎng)生經驗。節(jié)目中，路老介紹自己堅持吃了40多年的姜，每天進餐的時候吃兩三片醋泡姜。③姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助于消化。先圣孔子有句話“不撤姜食”，孔子活了73歲，在那個年代絕對是長壽的了，與他“不撤姜食”的飲食習慣有關。姜性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，路老開方經常用姜作為藥引。此外，姜皮能治浮腫，干姜治胃病，炮姜能治婦科病。路老的家人每次會買幾斤姜，切片或切絲，然后用醋泡著吃。醋本身有活血的作用，還能夠祛除姜本身的辣味。吃姜有幾點要注意，“不撤姜食”后面還有一句——“不多食”，一次吃幾片就夠，或切成細絲和姜末拌于涼菜中，有和胃降氣，增加食欲的作用。吃太多則會導致胃熱。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黃、干咳或無痰的，就不要吃。④4、西洋參朱南孫：國醫(yī)大師、上海中醫(yī)學院教授、主任醫(yī)師國醫(yī)大師朱南孫是上海朱氏婦科第三代傳人，行醫(yī)70多年。如今百歲的她依舊面色紅潤，思維敏捷。談及她的養(yǎng)生秘訣，朱教授說自己從來不吃營養(yǎng)品，卻堅持喝一款湯70多年。這款湯就是西洋參湯。⑤朱教授介紹，西洋參性平，四季都適宜，有滋陰補氣的功效。做法也很簡單，取枸杞子15g，西洋參6g，隔夜煮好（兩天的量）。早上起來溫一下就能吃了。也可以當茶喝，脾虛的人放兩三顆紅棗。5、黑芝麻盧芳：國醫(yī)大師、哈爾濱市中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師國醫(yī)大師、哈爾濱市中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師盧芳，80多歲仍精神矍鑠、聲如洪鐘。他的冬補秘方是日常食用黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等黑色食品，而黑芝麻就是其中之一。黑色食物可入腎經，能益腎強腎，是養(yǎng)護陽氣的最佳之選。而黑芝麻是“平民補品”，其性甘，平。歸肝、腎、大腸經。能補肝腎，潤腸燥。日常推薦每天兩勺熟芝麻。黑芝麻250克，炒熟，加白糖拌勻，每日早晚1次。也可取核桃仁、黑芝麻各250克，赤砂糖500克。核桃仁、芝麻共炒熟，赤砂糖加水熬至稠黏狀，放黑芝麻、核桃仁，調勻冷卻切塊服食。⑥6、枸杞劉嘉湘：國醫(yī)大師、上海中醫(yī)藥大學附屬龍華醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師80多歲的國醫(yī)大師劉嘉湘談起自己的養(yǎng)生方法時表示，他養(yǎng)生的秘訣就是每天吃20-30粒枸杞。他不用枸杞泡茶或入菜，而是洗凈后直接吃。枸杞是傳統(tǒng)中藥材，也是一種營養(yǎng)滋補品，性平味甘，藥食兩用。它既能補肝腎之陰，可治療腰膝酸軟、雙目干澀、耳鳴，抗衰老，提高性功能;又能補肺胃之陰，可治口鼻干燥，改善皮膚。⑦需要提醒大家的是，所有的中藥無論是藥膳還是藥酒，食用前最好咨詢中醫(yī)醫(yī)生。

參考資料：

① 2017-05-12 健康時報 《國醫(yī)大師顏正華》

② 2011-05-09 健康時報 《國醫(yī)大師愛喝黃芪水，普通人效仿需問中醫(yī)》

③ 2010-08-04 央視CCTV-4 《中華醫(yī)藥》

④ 2018-02-10 健康時報 《98歲國醫(yī)大師從不吃營養(yǎng)品，卻堅持70年用它泡水喝！》

⑤ 2018-01-13 健康時報 《81歲國醫(yī)大師養(yǎng)生秘方，養(yǎng)腎氣，固腎精！照著吃身體倍兒棒》

⑥ 2015-12-18 健康時報 《聽聽95歲國醫(yī)大師的養(yǎng)生秘訣》

⑦ 2015-10-27 健康時報 《枸杞的六大功效》

來源：北青網-北京青年報