武清區(qū)——東西部協(xié)作和支援合作地區(qū)特色產(chǎn)品：涇川縣平?jīng)黾t牛

平?jīng)黾t牛是指在甘肅東部黃土高原特殊的自然環(huán)境和氣候條件下，經(jīng)過幾千年黃河流域農(nóng)耕文明的發(fā)展，被平?jīng)霎?dāng)?shù)厥来r(nóng)民用特定的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法精心選育而成的全身皮毛紅色的本土牛種。當(dāng)?shù)厝藗兿蛲t紅火火的幸福生活，他們喜愛紅牛，樂養(yǎng)紅牛，促進(jìn)了紅牛品種的優(yōu)化和繁衍。

平?jīng)黾t牛的主要特點(diǎn)是：風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)細(xì)嫩，肌內(nèi)雪花沉積豐富，富含共軛亞油酸，肌紅蛋白含量高，補(bǔ)血、攜氧效果明顯，口感足以和“日本和?！辨敲?。2018年，經(jīng)國家工商局注冊，“平?jīng)黾t牛”成為國內(nèi)唯一活牛證明類商標(biāo)。

紅牛的品種特點(diǎn)?

1、體型外貌：毛色紫紅或深紅，濃淡不等（85%），黃色個(gè)體少（15%），棗紅色更受重視。部分牛腹部、乳房部色淡。鼻鏡呈肉紅色或粉紅色，部分個(gè)體有色斑。眼圈為粉紅色者居多。皮膚細(xì)致柔軟，因結(jié)締組織發(fā)達(dá)而富有彈性。該牛體型為典型的肉用牛體型，側(cè)觀呈矩形，背部寬平，背腰平直，尻部寬廣、豐滿，腹線平直；股部寬而多肉。種公牛頸短肉厚，肋骨開張，彈性良好；胸部低位而突出，薦部長而寬，四肢較短，體軀較長，垂皮發(fā)達(dá)。體軀各部位結(jié)合良好；頭短、額寬平，母牛頭部清秀，額平。公母牛都有角，角呈扁圓型，小而鈍，基部呈蠟黃色或白色，角尖部稍帶黃色。母牛乳房發(fā)達(dá)。該?；钪剌^大，成年公800公斤，母牛500公斤。公母牛體高分別為牛平均153厘米和137厘米左右。

2、生活習(xí)性:平?jīng)黾t牛體質(zhì)健壯，性情溫馴，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，采食速度快，易育肥；抗逆性強(qiáng)，耐熱耐寒。繁育性能良好。母牛初情期300天左右，發(fā)情周期平均20天左右，初配時(shí)間平均466天左右，懷孕期285天左右?？煞敝衬挲g到14—15歲。公犢牛初生重36.4±2.43㎏、母犢牛初生重31.6±2.26㎏。

3、生產(chǎn)性能:生長發(fā)育快，產(chǎn)肉量高，肉用性能好，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮質(zhì)厚韌，革用性能好。

來源：網(wǎng)信天津