為提振消費(fèi)信心，讓消費(fèi)者與企業(yè)之間溝通更加暢通。3月3日上午，天津市消費(fèi)者協(xié)會、天津市酒類流通行業(yè)協(xié)會共同組織行業(yè)專家、媒體記者、消費(fèi)者代表走進(jìn)北方醬酒發(fā)源地、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)區(qū)——天津蘆臺春釀造有限公司，開展白酒消費(fèi)體察活動。體察活動實(shí)地了解了白酒發(fā)酵釀造、罐裝檢測的全過程以及企業(yè)對食品安全的把控及措施，讓消費(fèi)者對白酒釀造生產(chǎn)有了更進(jìn)一步的了解。

活動中，體察人員參觀了蘆臺春地方文化博物館，企業(yè)相關(guān)人員現(xiàn)場講解了蘆臺春白酒的發(fā)展歷史。隨后前往產(chǎn)品純糧固態(tài)發(fā)酵釀造車間、酒窖，實(shí)地觀看從原糧到白酒蒸餾的全部過程，在現(xiàn)場感受中華傳統(tǒng)白酒古法釀造的奧妙，體會中國最大酒窖“中華第一窖”8000噸儲酒同時(shí)恒溫恒濕儲存所帶來的消費(fèi)安全感。企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，優(yōu)質(zhì)醬酒的釀造，要經(jīng)一年周期，兩次投糧，九次蒸餾，八次加曲，八次發(fā)酵，七次摘酒，一年盤勾，五年貯藏，然后才能成為消費(fèi)者餐桌上的白酒。最后體察人員參觀了企業(yè)的國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，在實(shí)驗(yàn)室人員的介紹以及觀看現(xiàn)場實(shí)際檢測中，體察人員感受到企業(yè)為更好滿足消費(fèi)者需求，在對白酒食品安全以及酒類科技創(chuàng)新方面檢測和研究所做出的努力。

參觀結(jié)束后全體人員進(jìn)行了座談，企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹蘆臺春一直堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，利用在行業(yè)領(lǐng)先的速凍提純和雙蒸還原技術(shù)，努力讓好酒更凈更柔，更符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)和廣大消費(fèi)者健康、舒適的飲酒要求。會上，體察人員還就白酒相關(guān)知識與參觀情況進(jìn)行了提問，企業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)解答，進(jìn)行了充分的現(xiàn)場互動。