今天是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣：大寒?！昂畾庵鏄O，故謂大寒。”大寒時(shí)節(jié)天氣雖然寒冷，但民俗活動(dòng)卻豐富多彩，看看這些習(xí)俗你都知道嗎？今年大寒恰逢臘八，記得喝上一碗臘八粥呦！（策劃/制作：光明網(wǎng) 張倩）

蒸煮糯米飯。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米性溫、味甘，入肺、脾經(jīng)、有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補(bǔ)品。

吃八寶飯。將糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成八寶飯。八寶飯味道偏甜，大寒這天吃上一碗，寓意生活美滿幸福，甜甜蜜蜜。

吃消寒糕。“消寒糕”是年糕的一種。北京有大寒這天吃消寒糕的習(xí)俗，一家人分吃年糕，既帶有吉祥味道，也能驅(qū)散身上寒意，更有著步步高升的美好寓意。

蒸臘米。天津人會(huì)在大寒時(shí)節(jié)蒸臘米。所謂蒸臘米，即家家戶戶會(huì)拿出一些上等好米洗凈蒸透，之后鋪攤在蘆席上，等冷透后曬干，裝進(jìn)干凈的瓷缸內(nèi)儲(chǔ)存。老年人或體弱多病者，煮食蒸臘米，對(duì)脾胃有益。

炸春卷。安徽安慶有大寒炸春卷的習(xí)俗。這種春卷一般用面皮包著芹菜芽或豆芽、粉絲、大白菜等餡料，用油炸過(guò)之后，既可口又富有營(yíng)養(yǎng)。

喝雞湯。在江蘇一帶民間有“一九一只雞”的傳統(tǒng)食俗。大寒節(jié)氣正值農(nóng)歷四九前后，天氣寒冷，南京人會(huì)用老母雞或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，暖暖地喝上一碗雞湯，堪稱滋補(bǔ)美味。

踩歲。大寒有“踩歲”的習(xí)俗，舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上，常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買芝麻秸，因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”。人們將芝麻秸灑在路上，供孩童踩碎，一則聽響，另一方面討個(gè)“歲歲平安”的好彩頭。

迎新年。“大寒歲底慶團(tuán)圓”。大寒節(jié)氣，常與歲末時(shí)間重合，所以民間也有“大寒迎年”的說(shuō)法。人們趕年集、備年貨、置新衣、寫春聯(lián)、腌臘肉，準(zhǔn)備過(guò)年啦！

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