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美食

  • 賞美食 · 尋味北辰

    尋味北辰 春節(jié),是中華民族最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)佳節(jié),也是最具中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的節(jié)日之一。為展現(xiàn)北辰特色文化魅力、講好非遺故事,借福牛送春之際,文化遺產(chǎn)保護中心推出“線上非遺年”系列線上展覽,精選與年俗相關的非遺作品,借助互聯(lián)網(wǎng)平臺,在這個有特殊意義的春節(jié),以非遺之美把千萬熱愛非遺藝術和傳統(tǒng)文化的人聯(lián)結在一起,將北辰非遺的溫暖傳遞到全國各地,營造歡樂、喜慶…

    2021年2月26日
  • 天津:元宵節(jié)前促銷多 新口味菜品熱賣

    臨近元宵佳節(jié),多家快餐店紛紛推出新菜品、新優(yōu)惠活動聚攏人氣。記者日前走訪市場了解到,采用湯圓餡料的甜品、傳統(tǒng)肉丸的漢堡等多種新口味菜品現(xiàn)在已經(jīng)上市,并且價格上也有不小的優(yōu)惠。 據(jù)悉,一家連鎖快餐店日前迎接元宵佳節(jié)推出新品,用傳統(tǒng)湯圓搭配黑芝麻當作餡料,做成口味獨特的甜品“湯圓派”,在節(jié)日期間以優(yōu)惠價售賣。同時,餐廳還推出元宵節(jié)限定菜品“八寶烤雞”,把糯米、鹵…

    2021年2月25日
  • 津城小胡同里的餡餅店,20種餡料隨便選,出鍋就被搶光!

    天津人真的是太親切了,哪怕和你做生意也像在嘮嗑一樣,大街小巷的美食店不是二姑就是老姑,不然就是二姑夫,取這樣的店名總給人一種回家吃飯的感覺,比如說南開區(qū)這家二嫂餡餅,就真的太接地氣了。這家店藏在小胡同里不太起眼,很多人可能不知道,但是老主顧特別多,每天只賣4小時,但是不愁生意,現(xiàn)做現(xiàn)吃食客圍著攤子買,才出鍋就被搶光了。 每天早上十點二嫂餡餅才開門,但是九點半…

    2021年2月23日
  • 創(chuàng)意網(wǎng)紅湯圓爭著“鬧元宵”

    元宵節(jié)馬上就要到了,湯圓已在市場中熱銷。記者昨天從線上和線下食品店了解到,今年湯圓的口味更為豐富,一些網(wǎng)紅產(chǎn)品非常有創(chuàng)意。 如今除了經(jīng)典的花生、黑芝麻、水果等口味,榴蓮、奶黃、抹茶湯圓也不算新鮮了。記者發(fā)現(xiàn),今年的湯圓家族又出現(xiàn)了不少新面孔。例如返璞歸真型的大黃米湯圓、高粱湯圓,里面裹上豆沙、核桃仁,香香甜甜的還很有營養(yǎng)。還有餛飩和湯圓合一型的口味,例如薺菜…

    2021年2月22日
  • 天津人愛吃“比目魚”

    先給諸位講義規(guī)矩,您記住了。請人吃飯,三天為請兩天,為叫當天這算題六。用老北京和老天津衛(wèi)的規(guī)矩來說,要請人吃飯,一定得提前三天跟人說好。 我從小在天津就聽過有句老話?!敖桢X吃海貨,不算不會過。”天津就是所謂的“九河下梢天津衛(wèi),三道浮橋兩道關?!笔茄沟拇a頭,所以天津人愛吃海鮮,愛吃水里邊打撈出來的東西。 有一種東西在天津叫“鰨目魚”。“鰨目”是民間的俗稱,學…

    2021年2月21日
  • 天津蒸餅兒,您了耐吃嘛餡的?

    蒸餅兒”是什么?《天津方言詞典》里是這樣解釋蒸餅兒的:用發(fā)面蒸的帶餡兒的扁圓形面食。用大白話解釋就是:“帶餡的饅頭”。老年俗有“臘月二十八,把面發(fā)”的說法。到了這一天要開始準備過年吃的面食了。在天津,到了臘月二十八這一天,要忙活蒸饅頭、棗饅頭、蒸餅兒、棗塔等面食。大家都最愛吃什么餡的呢?@介似天津衛(wèi) 來源:文旅天津

    2021年2月21日
  • 食在天津衛(wèi):“帝王范”早餐——大餅夾一切

    這是天津人對自己吃的早點的一種戲稱。在天津,大餅可以夾夾夾夾夾夾一切!大餅果子、大餅卷圈、大餅藕夾、大餅雞排、大餅雞蛋,大餅夾核桃酥、夾松花蛋、夾炸河蝦、夾炸藕夾、夾咸菜豆皮、夾炸糕、夾棒槌果子……總之,大餅夾一切,倍兒香~!看[鼓掌]介是朕為你夾下的天下! 來源:津彩青春

    2021年2月19日
  • 西安大叔在天津賣老豆腐,火了20多年,排隊十幾米就為這口

    天津人愛吃的早餐除了包子,還有鍋巴菜、老豆腐等等,天津老豆腐堪稱天津早點四大金剛之一,和豆?jié){、煎餅果子、鍋巴菜齊名,它的口味清淡,鹵子是靈魂,而且價格便宜,一大早來一碗熱氣騰騰的老豆腐,真是暖胃暖心,讓人一整天都精神奕奕。天津地道的老豆腐特別多,很多天津本地人早上就愛來一碗,不過我們今天介紹的不是天津老豆腐,而是一家開在天津的西安老豆腐,已經(jīng)在這里火了20多…

    2021年2月16日
  • 據(jù)說是天津第一的鹵煮,28元1碗給4兩肉,開業(yè)才3年就客滿為患

    說起天津這座城市,不知道大家第一時間能夠想到什么呢,對我而言,天津這個城市最具代表性的那肯定還是他們這里的相聲,恰好前兩天咱們才看了今年的春節(jié)聯(lián)歡晚會,里面的相聲節(jié)目不知道還合不合大家胃口呢。事實上,天津不光是相聲的發(fā)源地,還是著名美食“狗不理包子”的發(fā)源地,曾經(jīng)讓很多人都為之癡迷。 其實天津人本身就對吃非常感興趣,他們是天生的吃貨,不管是南方的美食還是北方…

    2021年2月15日
  • 說真的,為什么北方過節(jié)喜歡吃餃子?

    過年吃餃子、正月初五“破五”吃餃子、冬至也要吃餃子……對很多人來說,餃子仿佛是過節(jié)的“標配”,寄托了無數(shù)美好寓意。 不過,也有說法稱,餃子是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品,但南方在冬至時一般會吃湯圓、立冬燉麻油雞等等,過節(jié)吃餃子的習俗主要存在于北方。 那么,為啥北方人過節(jié)喜歡吃餃子?餃子是怎么來的? 一種美食的“進化史” 關于餃子的由來,有幾種不…

    2021年2月14日
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