三字經(jīng)說(shuō)：青赤黃，及黑白，此五色，目所識(shí)。不同食物都有一定的顏色特征，食物的顏色和色澤不僅體現(xiàn)其新鮮程度，還影響食用者的心理，是食物的重要品質(zhì)指標(biāo)。在食物的加工制作及儲(chǔ)存過(guò)程中，內(nèi)源天然色素會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化分解，導(dǎo)致食物顏色變化，使食物品質(zhì)達(dá)不到消費(fèi)者的期望，甚至引起誤判。 在我國(guó)，紅曲已有1000多年的生產(chǎn)和使用歷史，從紅曲中提取的紅曲紅色素，就是一種天然食用色…

記者從市商務(wù)局獲悉：為促進(jìn)我市餐飲百貨行業(yè)改善服務(wù)態(tài)度，拓展服務(wù)維度，提升服務(wù)質(zhì)量和公眾滿(mǎn)意度，促進(jìn)群眾舒心消費(fèi)，滿(mǎn)足人民美好生活需要，增強(qiáng)來(lái)津客人歸屬感，培育國(guó)際消費(fèi)中心城市，市商務(wù)局組織各區(qū)、各相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和重點(diǎn)商貿(mào)企業(yè)開(kāi)展餐飲百貨行業(yè)“微笑天津·溫暖服務(wù)”服務(wù)質(zhì)量提升行動(dòng)。 專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)從推標(biāo)準(zhǔn)、拓維度、抓示范、強(qiáng)隊(duì)伍、樹(shù)典型、建機(jī)制、濃氛圍等方面入手開(kāi)展…

日前，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委印發(fā)《天津市餐飲質(zhì)量安全提升三年（2021—2023年）行動(dòng)方案》，全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全治理體系建設(shè)，不斷提升我市餐飲業(yè)的質(zhì)量安全水平，切實(shí)提升人民群眾在餐飲服務(wù)食品安全領(lǐng)域的獲得感、幸福感、安全感。 該《方案》明確要以“四個(gè)最嚴(yán)”為遵循，以“智慧管理”為突破，以“分類(lèi)監(jiān)管”為手段，以落實(shí)主體責(zé)任為核心，著力解決餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)…

記者從市市場(chǎng)監(jiān)管委了解到，按照國(guó)家五部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)有關(guān)要求，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市商務(wù)局和市供銷(xiāo)合作總社五部門(mén)決定，即日起聯(lián)合開(kāi)展為期一年的天津市農(nóng)村假冒偽劣食品專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。 專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)緊緊圍繞打擊農(nóng)村假冒偽劣食品違法犯罪行為，聚焦案件查辦，查處一批違法案件，曝光一批典型案例，銷(xiāo)毀一批違法食品，嚴(yán)懲一批犯罪…

記者從市市場(chǎng)監(jiān)管委了解到，為全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全治理體系建設(shè)，不斷提升我市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，切實(shí)提升人民群眾在餐飲服務(wù)食品安全領(lǐng)域的獲得感、幸福感、安全感，該委日前印發(fā)《天津市餐飲質(zhì)量安全提升三年（2021—2023年）行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》）。 《方案》明確要以“四個(gè)最嚴(yán)”為遵循，以“智慧管理”為突破，以“分類(lèi)監(jiān)管”為手段，以落實(shí)主體責(zé)任為核心…

“民以食為天，食以安為先” 對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，食品安全是天大的事情。 農(nóng)作物種養(yǎng)過(guò)程中的管控如何？ 農(nóng)藥殘留有沒(méi)有超標(biāo)？ 都是消費(fèi)者十分關(guān)注的問(wèn)題。 ? ? 為了確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，近日，天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)向社會(huì)征求關(guān)于《天津市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用管理辦法（試行）（征求意見(jiàn)稿）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《征求意見(jiàn)稿》）的意見(jiàn)。 《征求意見(jiàn)稿》提出： 01 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市…

日前，天津市河?xùn)|區(qū)區(qū)長(zhǎng)田金萍帶隊(duì)來(lái)到部分經(jīng)營(yíng)企業(yè)和單位食堂，實(shí)地調(diào)研檢查食品安全工作。副區(qū)長(zhǎng)郭鵬志參加，河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志、區(qū)創(chuàng)城辦相關(guān)人員陪同參加。 田金萍首先來(lái)到果蔬好超市，主要對(duì)冷凍冷藏肉品的來(lái)源及可追溯情況進(jìn)行了檢查，細(xì)致調(diào)研冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查及核酸檢測(cè)工作，要求嚴(yán)格落實(shí)疫情防控的相關(guān)要求，務(wù)必保障百姓的食品安全。隨后田金萍一行又來(lái)到天津…

天津市場(chǎng)監(jiān)管自8月份開(kāi)始在全市范圍內(nèi)推行“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，并以此為基礎(chǔ)建立餐飲服務(wù)食品安全“紅黑榜”公示機(jī)制。截至10月下旬，共發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全“紅黑榜”48期，上榜公示餐飲單位215家，其中“紅榜”164家，“黑榜”51家。 來(lái)源：天津發(fā)布

曾有權(quán)威數(shù)據(jù)證實(shí)，我國(guó)每年新發(fā)的癌癥患者達(dá)到了近380萬(wàn)人！相當(dāng)于平均每1分鐘就有7人、一天有近1萬(wàn)人被確診為癌癥！ 癌癥就是臨床所說(shuō)的惡性腫瘤，它由體內(nèi)細(xì)胞變異、增殖而引發(fā)。 但其與普通的良性腫瘤又不相同，癌細(xì)胞有浸潤(rùn)、轉(zhuǎn)移、侵犯的特性，它們不僅局限在一處，同時(shí)還會(huì)向周?chē)M織、遠(yuǎn)處器官大肆進(jìn)犯，最終引發(fā)多器官衰竭、并發(fā)癥，患者因此死亡！ 就目前掌握的資料來(lái)…

為了提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，日前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳 ”行動(dòng)，以“紅黑榜”信息公示方式鼓勵(lì)“紅榜”餐廳保持，督促“黑榜”餐廳整改，進(jìn)一步引導(dǎo)餐飲服務(wù)行業(yè)加強(qiáng)自律，主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為市民營(yíng)造放心、安心就餐環(huán)境。 此次“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)圍繞餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)消費(fèi)者關(guān)注熱點(diǎn)，突出商業(yè)綜合體、社區(qū)周邊、學(xué)校周邊等重點(diǎn)區(qū)域，連鎖餐飲門(mén)店、“網(wǎng)紅”餐飲…